あごだし・焼きあごの通販サイト「上五島・法村水産」

「一夜干し」は、大きめのあごを海水から焚いた塩「海の華」で塩漬けし、天日に軽く干して冷凍したものです。 大きく、最も味の良い中あごの一夜干しは、季節限定商品です。 軽く焼いて焦げ目がつくぐらいでお召し上がりください。 身が柔らかく、ご飯のおかずに最適です。 塩分が気になる方は、熱湯で湯がいても、おいしくいただけます。 イベントなどでは一番人気の、自慢の逸品です。 内容量は標準２５０ｇ、大きさにより違いますが、一袋には９尾〜１２尾程度入っています。